Chocolate chip cookie whoppies

100 g smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk ingefära
100 g mörk choklad
 
Frosting:
1 dl jordnötssmör
4 dl florsocker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
150 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe (kan uteslutas)
1,5 dl jordnötter
 
Kör smör, strösocker och sirap i en matberedare.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och ingefära och vänd ner det i smeten.
Häll smeten i en bunke och blanda i hackad choklad.
Rulla degen till små bollar och lägg dem på en plåt och platta till dem lite.
Grädda i 175 grader i 12–15 minuter. Låt svalna.
 
Frosting
Kör jordnötssmör, florsocker, kakao, vaniljsocker, philadelphiaost och eventuellt kaffe i en matberedare.
Blanda ner hackade jordnötter.
 
Lägg ihop kakorna till whoopies med frosting emellan.
 
↑